Bodega Mitarte S.L.

Avenida La Rioja 5
01330 - Labastida (Álava)
Teléfonos: 945 33 12 92 / 649 94 00 39
E-mail: bodegas@mitarte.com

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Historia

Bodegas Mitarte es una bodega familiar que tiene una gran tradición y raigambre heredada de sus antepasados.

Toda la uva que entra en nuestras bodegas procede de nuestros propios viñedos, situados en Labastida, Haro y San Vicente de la Sonsierra donde la CALIDAD prevalece sobre la cantidad.

La vendimia se realiza en su punto optimo, esperando recoger los últimos soles de Octubre que son fundamentales para lograr una maduración óptima.

La forma de elaborar el vino y la antigüedad de nuestras bodegas, una con mas de cuatro siglos de historia, delatan una larga y rica trayectoria donde los avances tecnológicos incorporados han sido un impulso para la mejora de la calidad de nuestros vinos.

En nuestros lagos las uvas fermentan sin prisa pero sin pausa, para que todas sus cualidades queden posteriormente reflejadas en el vino. Una vez acabada la maceración extraemos, mediante el pisado tradicional, el vino de los hollejos. Finalmente el vino reposa profunda y silenciosamente al abrigo de nuestros calados, excavados en roca, donde toman forma hasta adquirir la perfección y calidad exigible para ser degustado en el mercado.

Obra del genio y de la tierra. Así son los vinos que Mitarte ha elaborado para el gozo y disfrute de los paladares más exigentes y cuya calidad ha sido reconocida dentro y fuera de nuestras fronteras en la cata internacional de vinos "zarcillo" y en el certamen gastronómico de Radio Turismo con la obtención de una medalla de Oro.

Características de nuestros vinos

• Vino joven maceración carbónica: Color rojo cereza con detalles violáceos, limpio, capa media alta. Olor a frutas del bosque y florales. En boca se presenta con un pequeño punto de carbónico, con un sabor amplio y un retronasal persistente
• Vino crianza: Vino con alta intensidad colorante, brillante, rojo picota intenso. Aromas a fruta muy madura, con un tono espaciado y tostado ligerisimo. Toque característico de la uva tempranillo. Sabroso, aterciopelado, sus sabores denotan la presencia de fruta roja muy madura. Denota untuosidad, muy complejo por los tostados finales y posee un retrogusto maravilloso.
• Blanco joven: vino amarillo pajizo suave con ribetes oro. Aromático, floral y plátano (característico de la variedad). En boca es suave pero intenso con un punto ácido. Muy agradable.
• Blanco fermentado en barrica: Amarillo dorado. A nariz es muy expresivo, muy aromático donde se expresan con fuerza las flores, los tostados y la vainilla. En boca es un placer, donde notamos calidez, expansión... destacando sus toques tostados y avainillados.