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La comarca de Rioja Alavesa con 316 km2, al sur de Alava, ocupa la franja de tierra comprendida entre dos grandes arcos, uno montañoso, al norte, con las sierras de Codés, Cantabria y Toloño, y un segundo más suave, al sur, con el curso del río Ebro, a través de un recorrido longitudinal de unos 40 km. La distancia que separa los dos arcos tiene su máxima expresión al Este alcanzando los 15 km., para ir disminuyendo hacia el Oeste, con 7 km. en la vertical de Baños de Ebro con el Puerto de Herrera, y concluir convergiendo en las Conchas de Haro.

Rioja Alavesa, a pesar de su escasa extensión, es una tierra singular (mediterránea en un País Vasco atlántico, y rural en una Comunidad predominantemente industrial), rica (por la valía de sus gentes, por sus posibilidades agropecuarias, por su industria vínica, por su patrimonio construido, etc.), y variada (en sus recursos, en sus paisajes, en sus ecosistemas).

La Rioja Alavesa, hoy más que nunca, es sinónimo de zona eminentemente vinícola. El vino es uno de los productos naturales que ha tenido un papel muy importante en las culturas mediterráneas. Si bien es cierto que el vino tiene un origen anterior a la cultura romana, fue ésta la que la condujo a la categoría de bebida de consumo ordinario. Sin duda, fueron al sur del cordón montañoso de las sierras de Cantabria y Toloño, junto con otros productos mediterráneos como el olivo y la higuera. La cultura visigoda, más tarde, mantendría el cultivo de la vid, para sufrir un estancamiento o ausencia en su explotación en los primeros siglos de la invasión y dominación árabe. La retirada de los usurpadores hacia el Sur el periodo de la repoblación del territorio, volviendo de nuevo a recuperar y desarrollar las explotaciones agropecuarias que les ayudasen a consolidar su modus vivnedi. A partir de este periodo hasta hoy, la cultura vitivinícola de la Rioja Alavesa ha estado en todo momento vigente, ahora bien, con distintos grados y circunstancias de los diferentes agentes que participan en su explotación.

Han sido los Cartularios de San Millán de la Cogolla y de Leyre los que recogen en numerosos documentos la presencia de la vid en la Rioja Alavesa (antiguamente "Subserra o sonsierra de Navarra", ya desde el siglo X. Citas tales como "...ibi plantivimus hedificavimus... ortos, molinis, manzanares, vineis...", "...in villa cum ecclesia Santa Maria Torrentelio..., cum ómnibus que ad illan medietaten pertinent, terris vineis...", etc. Los documentos cartularios además de facilitarnos la vigencia de viñas nos aportan otras sustanciosas informaciones como son la existencia de ciertas estructuras encargadas de transformar el fruto (la uva) en líquido (el mosto), y su localización en el campo junto a las viñas y tierras. Así se mencionan durante los siglos XI y XII, terminología como "torcular", "torculare", "torcularia-turcularia", "morculare", "troliare", "Iacus", "Iacum" o "Iaco".

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